Pastel de papa picada

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Pastel de papa con carne picada: una variación del tema de un pastel de pastor tradicional, que a menudo, en términos simples, se llama guiso de papa. El pastel es muy fácil de preparar. Su base es la carne picada frita con verduras. Está cubierto de puré de papas con mantequilla y cebolla verde. Todo este esplendor se hornea en el horno hasta que esté dorado, ¡resulta muy sabroso!

Un pastel de pastor tradicional se prepara con cordero y verduras, en Gran Bretaña se llama ‘pastores tarta 'y palabra Pastor significa "pastor de ovejas" (y no vaca o cualquier otro). Una tarta con carne de res o carne picada se llama tarta rústica, también es una tarta casera. Por cierto, puedes cocinar una versión vegetariana, reemplazando la carne con soya o tofu, este plato se llama "Shepherd's Pie".

Hora de prepararse: 1 hora 20 minutos
Porciones por envase: 4

Ingredientes de pastel de papa picada

450 g de carne picada;
600 g de papas;
50 g de mantequilla;
120 g de cebolla roja;
50 g de cebolla verde;
50 g de apio;
150 g de mezcolanza vegetal;
60 g de puré de tomate;
1 chile
30 g de parmesano;
20 g de semillas de girasol peladas;
freír aceite, sal, pimienta, orégano.

Método para hacer pastel de papa con carne picada

Cortar la cebolla roja en medias aros finos. Cortamos tallos de apio en cubos pequeños. Vierte un par de cucharadas de aceite refinado para freír en una sartén, tira la cebolla roja y el apio, fríe durante varios minutos.

Agregue carne picada a las verduras, amase con una espátula para que no se pegue. Fríe la carne picada por 15 minutos.

Para la receta de pastel de papa, cualquier carne picada es adecuada, puede tomar pollo y obtener una versión más ligera del plato.

A continuación, agregue una mezcla de vegetales a la sartén. Esto puede ser cualquier conjunto de verduras, por ejemplo, lecho de pimiento rojo, guiso de calabacín o berenjena.

Todos juntos, sal y pimienta, mezclar, agregar el puré de tomate y cocinar a fuego lento durante otros 20 minutos.

Hervir las papas en su piel, pelarlas. Amasar las papas, agregar la mantequilla y la cebolla verde finamente picada. Mezclar bien, sal al gusto.

Lubrique la forma refractaria con aceite, extienda la carne picada frita con verduras, distribuya de manera uniforme. Debe elegir una forma de pared gruesa con lados altos, la opción ideal es una sartén de hierro fundido.

Ponemos puré de papas con cebolla en la carne picada, trituramos. Hacemos un patrón con un tenedor. Cortar la vaina de chile por la mitad, poner puré de papas.

Espolvorea el pastel de papa con carne picada, parmesano rallado, semillas de girasol y orégano. Calentamos el horno a una temperatura de 185 grados centígrados. Ponemos el formulario en un horno precalentado.

Hornee un pastel de papa con carne picada 30 minutos hasta que esté dorado. Servir caliente sobre la mesa, decorar con hierbas. ¡Disfrute de su comida!

El pastel de papa con carne picada es un plato muy simple, que, sin embargo, se ve apetitoso y elegante, si lo adorna un poco. No te aconsejo que cocines en la mesa festiva, ¡pero trata de cocinar para el almuerzo del domingo (batido)!