Ensalada de papa magra con apio y manzana

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La ensalada de papa magra con apio y manzana puede ser un plato muy sabroso y saludable, especialmente si la sazona con hierbas frescas, semillas y aceite de oliva. Esta ensalada es adecuada para vegetarianos, el menú vegano es similar en espíritu al menú magro, pero el vegetarianismo lacto, ovo y lacto ovo no es adecuado para el ayuno estricto, ya que permite productos lácteos y huevos.

Los creyentes ortodoxos han ideado muchas recetas de vegetales que apoyan las fuerzas de ayuno durante la Cuaresma. Sopas, pasteles, panqueques y, por supuesto, ensaladas de verduras, que se pueden preparar rápidamente, si tiene un stock de productos semiacabados. En ayunas, siempre tengo una olla de papas, remolachas y zanahorias hervidas en sus uniformes, listas para preparar instantáneamente una ensalada o ensalada cuando una familia hambrienta necesita agua.

Las comidas de cuaresma se deben sazonar abundantemente con diferentes semillas, nueces, buena verdura o aceite de oliva, hierbas frescas, ya que el cuerpo necesita una nutrición adecuada y equilibrada en cualquier época del año. Asegúrese de incluir ensalada de papa magra con apio y manzanas en su menú magro.

Hora de prepararse: 20 minutos
Porciones por envase: 3

Ingredientes para ensalada de papa magra con apio y manzana

6 papas medianas, hervidas en su piel;
2 cebollas;
4 tallos de ensalada de apio;
1 4 tallo de puerro;
1 manzana agria;
2 cucharadas. l semillas de girasol peladas;
aceite de oliva;
1 2 limones;
pimienta negra, sal marina.

Un método para preparar una ensalada de papa magra con apio y manzana

Hervido en una chaqueta y papas completamente enfriadas, cortadas en cubos grandes. La ensalada también se puede cocinar con papas calientes, también resultará deliciosa, pero esa ensalada debe comerse de inmediato, porque el resto de las verduras se ablandarán en un "ambiente cálido".

En un recipiente aparte agregamos cebollas picadas, puerros y una manzana verde agria cortada en tiras finas. Sazone las verduras con una pizca de sal marina y vierta sobre el jugo de limón recién exprimido. Luego mezcle bien para que el jugo cubra las manzanas y no se oscurezcan.

Cortamos los tallos de apio en cubos pequeños, puede reemplazar el apio del tallo en la receta con la raíz, pero luego la raíz debe hervirse con papas y cortarse en cubos.

Mezclamos todas las verduras picadas en una ensaladera profunda, agregamos pimienta negra recién molida y aceite de oliva virgen extra. Para mejorar el efecto beneficioso de la ensalada, le aconsejo que agregue 1-2 cucharaditas de aceite de linaza.

En una sartén seca, fríe las semillas de girasol peladas hasta que estén doradas, agregue al resto de los ingredientes, sazone con una pizca de sal marina durante la fritura, y las semillas fritas estarán más sabrosas. Corta en tiras finas una pequeña parte de la hoja verde de puerro, espolvorea la ensalada.

Extendemos la ensalada de papa sobre las hojas verdes de la ensalada fresca, y si solo alguien trata de decir que la comida magra y vegetariana es insípida o fresca, esta simple ensalada refuta todos los ataques y los hace en vano.