¿Cómo mantener la cosecha?

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¿Cómo mantener una cosecha de vegetales el mayor tiempo posible? La pregunta que enfrentan todos los jardineros. Por supuesto, la mayoría de las verduras se pueden conservar y congelar. Pero aún así me gustaría deleitarme con tomates y pimientos frescos, por ejemplo, el mayor tiempo posible después de la cosecha. Estos no se pueden almacenar, se deteriorarán rápidamente. A continuación enumeramos los métodos de almacenamiento de los principales cultivos.

Tomates y pimientos

Las frutas verdes formadas e intactas se colocan en cajas en una o dos capas. Las cajas se colocan en una habitación fría. Revíselos regularmente, elija maduro. Los tomates se pueden almacenar de esta manera durante aproximadamente un mes.

Los pimientos también se almacenan. Saludables, sin daños, las vainas se colocan en 1-2 capas en cajas. Los pimientos se pueden envolver en papel. Las frutas podridas se eliminan. La vida útil suele ser de 1.5 a 2 meses.

Papas

Las papas se almacenan sin acceso a la luz. Al almacenar variedades, es mejor no mezclar. Guárdelo en cajas enrejadas. Las papas se vierten con una capa de aproximadamente un metro, las cajas se colocan una encima de otra con una altura total de hasta dos metros.

Repollo

Para almacenar el repollo, debe seleccionar cabezas de repollo intactas. La habitación debe tener una temperatura de -1 .. + 1 ° C, con buen intercambio de aire, las cabezas de repollo están bien almacenadas en sótanos, en cajones, en estantes, en estantes.

Zanahoria

Espolvorea zanahorias con arena húmeda, almacenadas en cajas (20-30 kilogramos). Las zanahorias también se almacenan en una cáscara de arcilla. La arcilla se cría a densidad media, las zanahorias se sumergen en ella durante varios minutos, se retiran, se secan y se colocan en cajas o cestas.

Puedes guardar zanahorias hasta la primavera en las camas. En el otoño, las partes superiores se cortan, la cama del jardín se cubre con una gruesa capa de paja u hojas caídas, y se protegen con la humedad de la película.

En invierno frío, se arroja nieve encima. En la primavera, el jardín se libera de refugios, pasillos sueltos y se cosecha.

Remolachas, nabos, rábanos

Las remolachas, los nabos y los rábanos generalmente se almacenan a granel en contenedores o cajas, aunque se almacenan mejor y más tiempo en la arena.

Cebolla

Las cebollas para un estado a granel se toman sanas, limpias, sin daños mecánicos, se cortan tallos falsos a 3-4 cm del bulbo, luego se secan y se vierten en cajas que se almacenan en una habitación seca y fría. Las cebollas están bien conservadas en coronas tejidas.

Ajo

Los bulbos de ajo también deben estar bien secos, sanos y con escamas saludables. Los bulbos se tejen en coronas, luego las coronas se secan debajo de un dosel. Una vez que están secos, se cuelgan o se colocan uno encima del otro en rejillas o estantes de madera.

Almacene el ajo en una habitación donde la temperatura no debe ser inferior a -3 ° C.

Calabazas

Las calabazas son maduras, sanas, sin daño mecánico; se colocan sin presionarse entre sí en paletas o estantes de madera.

Verdor

Las hojas verdes de apio, perejil y eneldo se secan en bandejas para hornear en el horno. Guárdelos en forma seca.

El eneldo y el perejil también se pueden preparar con sal en un recipiente de vidrio. La sal debe tomarse aproximadamente el 20% del peso de las verduras.

Esperamos que encuentre útiles nuestros consejos. ¿Y cómo mantienes tu cosecha de verduras? Descubra secretos en los comentarios sobre el artículo o en nuestro foro. Nuestros lectores se lo agradecerán.