Passiflora encarnada: desde las semillas hasta la cosecha de "maracuyá"

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Entre las frutas exóticas en los estantes de los supermercados también hay aquellas que se pueden cultivar en nuestro clima. Además, sin mucha molestia, obteniendo una cosecha de deliciosas frutas. Por supuesto, es importante entender aquí que el ciclo tecnológico de cultivo será ligeramente diferente del habitual, y no todas las variedades lo harán. Hoy les contaré sobre mi experiencia en el cultivo de "maracuyá", desde las semillas hasta la cosecha. No, esta no es exactamente la fruta de la pasión que tenemos, pero este es su pariente cercano. Para ser extremadamente precisos, nos enfocaremos en crecer pasionaria encarnada (Passiflora incarnata) o, como también se le llama, pasiflora rojo carne, pasiflora rojo carne, liana de albaricoque o maracoca.

Preparando semillas para germinar

Lo primero para comenzar es, por supuesto, obtener las semillas. Afortunadamente, ahora esto no es un problema: en las redes sociales hay incluso grupos especiales, foros peculiares donde expertos y aficionados intercambian experiencias y material de siembra.

Las semillas maduras de Maracoca (llamémoslo así, para abreviar) son negras, cubiertas con un patrón ondulado de "arandela" de aproximadamente 5 mm de diámetro. Se pueden almacenar a temperatura ambiente y no necesitan ninguna estratificación para la germinación. Vale la pena comenzar el proceso de germinación en febrero, entonces, lo más probable es que tenga tiempo para obtener la primera cosecha de estas frutas deliciosas y fragantes.

Como dije, las semillas no necesitan estratificación, pero vale la pena llevar a cabo la escarificación (violar la integridad de la cáscara externa). Para hacer esto, servirá un papel de lija fino, o una lima, o una lima de uñas. Cada semilla debe frotarse ligeramente sobre una superficie rugosa, por lo que dañamos la capa externa delgada y permitimos que la humedad llegue más rápido a la semilla. Fuertemente, a los agujeros, no frotar, solo un poco.

Tales semillas escarificadas deben remojarse en agua durante 2-3 días. Tradicionalmente, tomo agua filtrada de un pozo, y no de un sistema de suministro de agua, y la cambio un par de veces al día.

Germinación de la semilla

Las semillas hidratadas ya pueden comenzar a germinar. Y aquí está la atención! Las semillas de maracoca germinan a una temperatura no inferior a +30 grados. Esto es realmente importante Pasé mucho tiempo en vano y arruinó parte de las semillas, tratando de germinarlas de manera estándar para nuestros cultivos + 24 ... + 25 ° С. Si quieres probar los frutos de Maracoca ya esta temporada, entonces perder el tiempo es inaceptable.

¿Qué germinar? Puede tomar un recipiente de plástico con tapa, llenarlo con turba o un sustrato de coco, musgo sphagnum o incluso toallas de papel, pero esta sustancia siempre debe estar húmeda.

¿Dónde obtener +30 grados en febrero? Algunos cuelgan el contenedor en la pared posterior del refrigerador en funcionamiento del modelo antiguo (hace calor), algunos lo colocan a la altura correcta por encima de la batería, otros usan pisos calientes y cubren desde arriba. En general, un termómetro lo ayudará a determinar el lugar correcto.

Después de unos días, las semillas que ya estaban empantanadas se plantaron cuidadosamente en contenedores en una mezcla de suelo comprada estándar para las plántulas. Poco a poco, las plántulas se desarrollan. Vale la pena en este período (final del invierno - primera mitad de la primavera) tener iluminación adicional. Ya en mayo, cultivará plántulas bastante grandes, de medio metro a un metro. Cuando la amenaza de las heladas de retorno pasa, después del endurecimiento preliminar, por supuesto, se pueden plantar en campo abierto.

Plantar y cuidar la pasionaria encarnada en campo abierto

El lugar de aterrizaje, dado nuestro verano no muy largo, debe elegirse lo más soleado posible y, preferiblemente, protegido del norte. Es decir, la pared sur de la casa o el granero es ideal. Llenó el pozo de aterrizaje con una mezcla de tierra de jardín y compost. El riego es regular.

Tenga en cuenta que el maracoc es una vid y necesita espacio. Para hacer esto, coloque un enrejado de 1.7 m de altura y tire de una red de plástico normal para los pepinos. Aferrada a las antenas, la liana se levanta gradualmente y, si no ha perdido tiempo en la primavera, en junio comienza a florecer.

Las flores de la pasionaria son algo increíble, y Maracoca no es la excepción. Probablemente pueda describirlos usando términos botánicos, pero es mejor verlos una vez.

Pero no es por el bien de las flores hermosas que las cultivamos (aunque hay algunas), sino por el bien de las frutas. Y aquí hay una característica importante. Para obtener un cultivo, es necesario que la flor sea polinizada por el polen de la flor de otra planta. Por lo tanto, debe tener varias vides cerca para obtener un cultivo garantizado.

Polinización artificial de flores de maracoca

Además, las primeras flores aparecen de manera diferente, y la flor vive solo un día. Resulta que hoy floreció en una vid, mañana, en otra, pasado mañana, en la tercera, pero no hay ovario y el tiempo se acaba ... No importa, esta planta puede ser ayudada, haremos una polinización artificial.

En el momento en que la flor florece, en términos relativos, en la vid No. 1, suavemente con pinzas o simplemente dedos, arrancamos las anteras con polen amarillo y las colocamos en un frasco con tapa, y metemos el frasco en el refrigerador. Tal polen puede retener sus propiedades por un par de semanas.

Cuando la enredadera No. 2 florece, relativamente hablando, sacamos la bota del refrigerador y untamos el pistilo de la flor. Las partículas amarillas de polen son claramente visibles en el pistilo. ¡Todas! Después de un par de días, notará que la fruta ha comenzado. Espero que esté claro que necesitas tener varios frascos de polen de diferentes viñas. Y para no confundirlos, ellos y las enredaderas deben estar numerados.

Tal molestia para la maracoca se necesita solo con las primeras flores, luego comienza la floración en masa, las abejas y otros insectos entran en el proceso de polinización. Es importante saber que para madurar la fruta debe pasar 60 días desde el momento de la polinización. Así que considere: en mi región (sur) es aconsejable terminar la polinización aproximadamente a principios de agosto.

La maduración del fruto

Una característica interesante de la maracoca: sus frutos muy rápidamente, en pocos días, aumentan su tamaño completo, pero maduran y aumentan de peso durante mucho tiempo, como dije, 60 días. El tamaño de los frutos fue de aproximadamente 7 cm de longitud y 5-6 cm de diámetro, peso de hasta 60 gramos. El resultado no es sobresaliente, pero aún así.

¿Cómo determinar si el feto está maduro o no? Una fruta completamente madura en sí misma cae al suelo y emite un aroma incomparable. Por lo tanto, no se equivoque.

Afortunadamente para nosotros, que vivimos fuera de los trópicos, los frutos de Maracoca pueden madurar con bastante éxito. Si se espera una ola de frío (por cierto, el ovario puede soportar una disminución de hasta -5 grados), los frutos de las vides se pueden quitar y poner en una caja de cartón, poner algunas manzanas o plátanos allí. Después de 10 a 20 días, el olor a frutas tropicales le notificará que ha ocurrido la maduración. Sí, el sabor será más ácido que madurado naturalmente, pero en la segunda mitad del otoño también podemos disfrutarlo.

Pasionaria invernal encarnada

Ahora sobre el invierno. Hay varias opciones para diferentes regiones. Digamos que, en el sur, una liana se corta, dejando aproximadamente 1 metro sobre el suelo, convertida en un anillo y cubierta con agrofibra y tierra. Entonces ella invierte sin peligro y en la primavera comienza su crecimiento. En las regiones más al norte, la liana también se corta, pero se extrae completamente del suelo, se coloca en un contenedor adecuado (contenedor, cubo de 10 l) y se coloca en el sótano.

A una temperatura baja pero positiva (+ 5 ... + 8 ° С), la pasionaria encarnada pasa el invierno, acumula fuerza y en primavera (después de que la tierra se calienta y pasa la amenaza de las heladas) aterriza en campo abierto. Para obtener una cosecha más grande y más temprana, un contenedor con una planta ya se puede traer a la casa en marzo.

Para no pasar por todo el largo proceso de germinación de semillas, puede intentar propagar la pasionaria de carne roja, trozos de rizoma o esquejes de verano.

Uso de la fruta

Bueno, un poco sobre las frutas mismas. Esta es una baya verde tan grande, cuando está madura, un poco amarillenta. En el interior, debajo de una piel delgada, hay muchos arilos, semillas rodeadas de una pulpa agridulce y muy fragante como gelatina. En el caso de la maracoca, es bastante difícil separar la pulpa de las semillas. Por lo tanto, si no recolecta semillas para crecer, puede comer con ellas o puede batirlas en una licuadora, convirtiendo todo en una masa homogénea. Este es un excelente relleno para yogurt, helado, requesón. Desde la pulpa, puedes cocinar gelatina y mermelada.

Por cierto, fue Passiflora carne roja que se cultivó y se cultivó como planta medicinal. Todas sus partes tienen propiedades calmantes y, según el fabricante, es uno de los componentes del famoso medicamento Novo-Passit.

¡Queridos lectores! Se cree que la pasiflora encarnada es inferior a sus parientes en la cantidad y calidad de esta pulpa gelatinosa más deliciosa. Pero gracias a su modestia, es muy posible comenzar a conocer plantas exóticas y luego probar otras especies: pasiflora comestible, granadilla, etc.