Delicioso pastel casero con galleta húmeda en aceite vegetal

La galleta húmeda en aceite vegetal es la clave del éxito de un delicioso pastel casero con una crema delicada. Para la formación de hielo, tome chocolate o crema regular de chocolate y grasa. Las bayas de espino amarillo en esta receta con una foto no solo son para decoración, sino que enfatizan la dulzura del pastel, resulta muy inusual e increíblemente sabroso. Revelaré el pequeño secreto de una galleta húmeda que será útil para los pasteleros principiantes.

Por cierto, es mejor cocinar cualquier pastel de galletas en la víspera de la fiesta festiva para que las galletas absorban la humedad extra de la crema durante la noche.

• Hora de prepararse: 55 minutos
• Porciones por envase: 8

Ingredientes para un delicioso bizcocho húmedo

• 250 g de huevos;
• 145 g de azúcar;
• 3 cucharadas de aceite de maíz (vegetal);
• 130 g de harina de trigo, s;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• sal.

Para nata y decoración:

• 1 lata de leche condensada;
• 200 g de mantequilla 82%;
• 30 ml de brandy;
• 60 g de glaseado de chocolate;
• 2 cucharadas de espino amarillo.

Un método para preparar una deliciosa tarta casera con galleta húmeda

Prepara los ingredientes, forma y horno. Dejamos los productos a temperatura ambiente durante 30 minutos. Cubrimos el formulario desmontable con papel de hornear (tamaño del formulario 18-20 centímetros), engrase el fondo con maíz o aceite vegetal. Calentamos el horno a 160 grados centígrados.

Por lo general, un huevo de gallina sin cáscara pesa entre 45 y 75 gramos. Un huevo promedio pesa alrededor de 60 gramos, por lo que para esta prueba tomo 4 huevos medianos.

Entonces, rompemos los huevos en un tazón y separamos las yemas de las proteínas de cualquier manera conveniente.

Frota las yemas de huevo con azúcar durante varios minutos para disolver los granos de azúcar.

Agregue una pizca de sal fina a las yemas picadas y vierta el aceite de maíz. Para esta receta, cualquier aceite vegetal refinado es adecuado, es importante que no tenga olor, es decir, la primera extracción en frío no es adecuada, este aceite es ideal para una ensalada de verduras.

Batir las claras con azúcar por separado, agregar ácido cítrico en la punta del cuchillo. Batir las proteínas mejor con una batidora eléctrica durante unos 5 minutos hasta picos constantes.

Las claras se baten, las yemas se trituran, ahora mezclamos la harina con el polvo de hornear y combinamos todo en un recipiente hondo. Para que la masa esté suave y esponjosa, tome una cucharada de cada mezcla, mezcle y agregue la siguiente porción.

Vierte la masa en el molde, golpea suavemente el molde para obtener una capa uniforme.

Enviamos el formulario al horno precalentado durante 35-40 minutos, no abra la puerta del horno, incluso si es muy curioso saber qué está pasando allí.

Sacamos el formulario, retiramos el anillo y el pergamino, colocamos una galleta tibia en una bolsa.

Mantenemos la galleta en la bolsa hasta que se enfríe por completo, puede dejarla toda la noche.

Luego corte cuidadosamente en 3 tortas del mismo grosor.

Frote la leche condensada y la mantequilla con un batidor, agregue el coñac en una cucharadita.

Engrasa los pasteles con crema, pon uno sobre el otro.

Derretir el glaseado de chocolate, regar el pastel, decorar con bayas de espino amarillo.

Retiramos el pastel casero con galleta húmeda en el refrigerador para remojar la crema. ¡Disfrute de su comida!

Ver el vídeo: PASTEL DE HARINA DE ARROZ EN LICUADORA. (Marzo 2021).