¿Chayote de frutas o vegetales?

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¿Te gusta probar nuevas verduras? Luego trate de encontrar una planta que crezca productivamente en nuestro calor en el verano. Uno de ellos es el chayote, cuyos frutos son muy sabrosos.

Las verduras cultivadas resultan ser sorprendentemente buenas, frescas y sabrosas, mucho mejores, de alguna manera, que el calabacín o los pepinos: la pulpa es densa y mantecosa, con un sabor ligero y delicado y una textura suave, lo que los hace muy versátiles en la cocina.

Su origen es mexicano o estadounidense, aunque esto es un secreto, porque, a diferencia de muchas otras verduras, no se encontraron restos de fibra, semillas o cáscara de la verdura. Al mismo tiempo, los invasores españoles mencionaron el chayote: que los aztecas consumían el vegetal.

Se utiliza casi toda la planta: los cocineros aprecian las partes tuberosas almidonadas de las raíces (utilizadas como papas), brotes (como especias), hojas jóvenes (sustituto de la espinaca o como té medicinal), vegetales chayota y semillas de nuez dentro de la fruta. Son igualmente sabrosos crudos o cocidos y van bien con un sabor a nuez, salado, picante o agrio. Es especialmente bueno cocinarlos con coco, lentejas, maní, tomates, pimientos picantes y cítricos. El chayot con queso rallado, rebanado en ensaladas, frito en aceite, ligeramente hervido, horneado, en forma de frutas confitadas, salado, cocinado en forma de puré de papas, puré de papas o agregado a sopa o curry, es excelente, también es bueno en estofado. Se sabe que los tubérculos fritos en aceite de oliva o vegetal tienen un sabor a hongo, como las papas con champiñones.

Chayote crecerá mejor en suelos ricos. Puede usar una mezcla de estiércol, hojas de humus y compost de jardín. Las plantas requieren un apoyo poderoso, necesitan ser regadas con frecuencia. Pellizca y ata las plantas a medida que crecen. El chayote es generalmente perenne, pero en un clima frío es más apropiado cultivarlo anualmente.