Árbol de higo

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"¡La naturaleza poderosa está llena de milagros!", Exclama el élder Berendey del cuento de hadas de primavera "La doncella de nieve" A. Uno de estos milagros es la coexistencia activa o, más precisamente, una comunidad mutua de plantas y animales.

Muchos, al parecer, como pasteles ambarinos de higos secos. Las frutas frescas también son muy buenas y nutritivas, llenando los mercados de nuestro sur a fines del verano y otoño. De lo contrario, parecen excesivamente dulces, pero esto, como dicen, es cuestión de gustos.

Higos: un árbol pequeño o mediano con una copa extendida y corteza lisa de color gris claro. Se encuentra en nuestro estado salvaje o salvaje en el Cáucaso, Crimea y Asia Central. Tiene hojas grandes y densamente pubescentes en la parte posterior, que en un árbol son enteras y cortadas en lóbulos.

Las inflorescencias de higos son únicas. Con su apariencia inusual, incluso decepcionaron al patriarca de la moderna taxonomía botánica Carl Linnaeus, que no logró desentrañar de inmediato su secreto. Las inflorescencias, como los higos o los higos, como también se les llama, tienen forma de pera, con un agujero en la parte superior plana. Una vez, en el Jardín Botánico de Sukhumi, el botánico Managadze me llevó a dos árboles aparentemente idénticos y me pidió que adivinara cuál era masculino y cuál femenino. No importa cómo traté de encontrar la diferencia entre los higos de los tonos morados, todavía no tuve éxito. Entonces mi compañero arrancó cada planta por su fruto. Después de tomar una de ellas con interés, sentí su sabor a carne, y después de haberla mordido, estaba convencido de que la fruta es como una bolsa con dulce, jugosa, como si fuera mermelada, pulpa. El segundo higo, aparentemente igual, al primer toque era flácido, hueco. Las abolladuras de los dedos permanecieron en su piel flexible. Tan pronto como la piel del feto se rasgó un poco, como si fuera una colmena perturbada con abejas, pequeños insectos densamente apiñados se lanzaron a la libertad. Solo después de una lección tan visual, Managadze me contó el enigma de los higos.

Resultó que el árbol masculino era un higo con higos flácidos y uno femenino con frutas jugosas y comestibles. También resultó que este ingenioso acertijo se resolvió en la antigüedad, pero su esencia principal se descubrió más tarde.

En algunos árboles, la polinización se lleva a cabo por el viento, en otros por un enorme ejército de insectos, y la fertilización en los higos solo se puede hacer con la ayuda del pequeño os - blastophagus negro, que transfiere el polen de los árboles machos a las hembras. Además, esta avispa, a su vez, no puede reproducirse sin la ayuda de higos.

El mecanismo de tal convivencia es muy complejo. Los higos forman tres tipos de inflorescencias. En uno de ellos, que se desarrolla a fines de septiembre, los testículos y las larvas del blasófago pasan el invierno. Aquí, en la primavera, nace, se nutre y se aparea su nueva generación. Posteriormente, las hembras, cuyos cuerpos están abundantemente salpicados de polen, comienzan a buscar un lugar para poner huevos y tratan de poblar un segundo tipo de inflorescencia, a partir de la cual se desarrollan los higos. Estas inflorescencias, sin embargo, están dispuestas de modo que las avispas no puedan poner testículos en ellas. Mientras la avispa está pululando en la inflorescencia, tratando de establecerse en ella, logra polinizar las flores femeninas, pero pone huevos solo en el tercer tipo de inflorescencia, especialmente diseñada para este propósito por naturaleza. Una nueva generación de hembras, que emerge de estas inflorescencias a principios de otoño, a su vez pone testículos, que invernan en una casa de flores hasta la primavera.

Entonces, en las inflorescencias de higos en forma de pera, sus fieles aliados, los blastophages, siempre encuentran "tanto una mesa como una casa". Viven, se alimentan, se reproducen, protegen a sus hijos del clima y, en agradecimiento por tal cuidado, polinizan concienzudamente sus flores. El proceso de polinización de las flores por blastophages de la botánica se llamó capricho.

En el Cáucaso y Crimea, puedes escuchar varias versiones de la leyenda sobre cómo un comerciante decidió hacerse rico con higos. Aqui esta uno de ellos. Al ver que los frutos de los higos tienen una gran demanda, adquirió un gran jardín de higos. En medio de la recolección de fruta, un vecino astuto y envidioso se le acercó. “¿Por qué guardas estos árboles inútiles en el jardín? Le preguntó al comerciante, señalando los especímenes infértiles masculinos de higos: "Corté los míos durante mucho tiempo y planté unos buenos". El invitado se fue, y el comerciante agarró un hacha y cortó los árboles "inútiles".

El invierno ha pasado, la primavera, ha llegado el momento de la cosecha, pero no hay nada que recolectar. Los frutos que han aparecido desde la primavera, colgando ligeramente vacíos, han caído. La misma historia se repitió en los años siguientes, hasta que un comerciante estúpido en ruinas cortó todo el jardín en un ataque de ira.

Sin embargo, los higos cayeron en desorden y las personas son científicos. Después de Linneo, el botánico Casparrini se hizo famoso por su nuevo descubrimiento, dividiendo un tipo de higo en dos especies: atribuyó especímenes machos a uno de ellos y al segundo - especímenes femeninos. Para crédito del desafortunado nerd, pronto admitió su error.

Hubo un tiempo en que también hubo botánicos tan desafortunados que difamaron persistentemente los caprichos artificiales, un descubrimiento popular sabio, que lo declaró una empresa analfabeta. Y la kaprificación consistía en colgar kaprigig en árboles femeninos ensartados en hilos (higos de árboles masculinos). Esto, por así decirlo, llenó la falta de higueras masculinas y aseguró una mejor polinización de las flores femeninas. Kaprifigi fueron los primeros en recoger a los antiguos griegos. Sabían perfectamente cómo mantenerlos a bajas temperaturas, transportados en grandes lotes en botes entre las islas del Egeo, incluso los intercambiaron. Los griegos, por primera vez, comenzaron a colgar caprichos en las higueras.

Hubo algunos malentendidos al trasladar higos a América. Ezen, un naturalista que trajo higos de Turquía a California, fue abucheado por los granjeros estadounidenses cuando comenzó a convencerlos en un mitin especial de la necesidad de llevar con los higos a su compañero indispensable, la avispa del blastophage.

Sea como fuere, pero el "árbol con rarezas" como planta frutal es conocido y respetado desde la antigüedad. Se cree que la forma cultural de los higos proviene de la "Arabia feliz": Yemen, de donde los antiguos fenicios, sirios y luego los egipcios la tomaron prestada. La antigua cultura del higo en Egipto se evidencia en los bajorrelieves descubiertos por los científicos que representan la colección de higos. Estas creaciones de los antiguos maestros egipcios se completaron más de 2500 a. C.

Desde Egipto, el cultivo de higos se extendió a las Islas del Egeo, y desde allí (alrededor del siglo IX a. C.) a Hellas. Es interesante que el gran filósofo Aristóteles ya supiera sobre la existencia de avispas que acompañan a los higos (llamados psen), pero no conocía completamente su papel. Parecía estar adivinando acerca de su ayuda al higo, creyendo que los blastophages, penetrando sus frutos inmaduros, contribuyen a su preservación en el árbol.

En las regiones del sur de nuestro país, los higos se han cultivado desde la antigüedad. En muchas regiones del Cáucaso y Asia Central, sus frutos sirven no solo como manjar, sino también como alimento nutritivo importante. Contienen hasta un 20 por ciento de azúcar, vitamina C, caroteno, hierro, calcio y otras sustancias beneficiosas.

En las regiones del norte, los higos solo se secan, ya que los higos frescos se deterioran fácilmente al menor daño y, por lo tanto, son difíciles de transportar. Muchos platos frescos se preparan a partir de higos frescos: compota, mermelada, pasta, mermelada.

Por lo general, los higos no son famosos por su longevidad, sus árboles rara vez viven más de 100 años, pero en India se conoce una higuera única, cuya edad es más de 3000 años.

En Crimea, el Cáucaso y Asia Central, los higos se vuelven salvajes con facilidad, y se asientan en laderas de las montañas, en grietas de bloques de piedra y en rocas de granito desprovistas de vegetación. Las raíces de este árbol penetran fácilmente en el suelo más duro, no peor que un sinfín de acero penetrar en las grietas más pequeñas, fortalecerse en los lugares más inaccesibles. En Adler, por ejemplo, dos higueras se asentaron en la cornisa de ladrillo del comité ejecutivo del distrito local, y la tercera incluso subió a la cúpula de la antigua iglesia.

La cultura del higo está conquistando nuevas áreas geográficas, progresando más al norte. Al cultivarlo en zonas frías, desafortunadamente, el blastophage no siempre lo sigue. Es muy sensible al calor y ni siquiera tolera el frío del norte del Cáucaso. En tales casos, recurren a los servicios de higos, que pueden prescindir de su compañero eterno. Sin embargo, este tipo de higo (por cierto, también es adecuado para el cultivo en interiores) pierde la capacidad de dar semillas, solo se puede propagar vegetativamente, con esquejes o capas verdes.

Es curioso que la maravillosa higuera sea uno de los parientes más cercanos de nuestros ficus de interior y un pariente lejano del morera: la morera. Según su parentesco, los científicos dedicaron mucho trabajo a tratar de cruzar higos con morera más resistente a las heladas. En California, Luther Burbank estaba luchando sin éxito para implementar esta idea tentadora. Como suele suceder, Ya. I. Bomyk, un modesto experto naturalista de Crimea, logró lograr esto. En el duro invierno de 1949-1950 para Crimea, cuando las heladas en Yalta alcanzaron los 20 grados y los higos comunes se congelaron casi por completo, el híbrido persistente Bomyka sobrevivió. Un naturalista exitoso y trabajador tiene grandes esperanzas para su nuevo híbrido inzhi-mulberry Bomyka-4 negro. Se necesita un trabajo largo y duro para que la maravillosa higuera dé un nuevo paso hacia el norte.