Sushi Temaki con aguacate y trucha

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Sushi Temaki con aguacate y trucha: un sushi grande en forma de cono en el que la hoja de nori se encuentra en el exterior, y todos los ingredientes sobresalen del extremo ancho. En Japón, esta especie se llama temakizushi, se come a mano; En nuestras latitudes, el nombre temaki (temaki) es más común. Por lo general, el temakizushi mide 10 centímetros de largo. Son convenientes, ya que puedes comer sobre la marcha, una especie de comida rápida japonesa.

¿Primero te preguntaste cómo hacer sushi en casa? Entonces la receta es solo para ti, porque para cocinar esta variedad no necesitas una alfombra makis, e incluso un niño podrá enrollar una bolsa de algas. A aquellos que aún no han dominado las habilidades de comer sushi con palillos también les gustará el sushi temaki con aguacate y trucha.

Hora de prepararse: 45 minutos
Porciones por envase: 4

Ingredientes para sushi temaki con aguacate y trucha

220 g de arroz redondo para sushi;
15 ml de vinagre de arroz;
10 g de azúcar granulada;
5 g de sal marina;
2 hojas de nori;
1 aguacate;
150 g de trucha salada;
8 plumas de cebollas verdes;
20 g de salsa de wasabi;
limón - 1 2 piezas

Método para hacer sushi temaki con aguacate y trucha

El arroz para sushi se llama sumeshi, no es un tipo especial de arroz, sino arroz blanco de grano fino mezclado con adobo.

Primero debes cocinarlo correctamente. Enjuagamos el cereal con agua fría varias veces hasta que el agua esté completamente limpia. Nos reclinamos en un tamiz, dejamos que drene al agua. Ponemos el arroz lavado en una sartén con un fondo grueso, vierte 200 ml de agua fría.

Después de hervir, reduzca el fuego, cocine, cierre herméticamente la tapa durante unos 10 minutos, luego déjelo al vapor durante otros 15 minutos.

Preparamos marinados con agua, vinagre de arroz, azúcar granulada y sal marina. Vierta 3-4 cucharadas de agua hervida fría en un tazón, agregue azúcar granulada y sal marina, mezcle, pruebe, ¡es importante que le guste el sabor!

Cuando el arroz se haya enfriado a temperatura ambiente, mézclalo con la marinada y puedes comenzar a cocinar el temaki.

Cortamos el aguacate por la mitad, lo pelamos, le quitamos el hueso.

Corta la pulpa del aguacate en tiras finas, espolvorea con jugo de limón para que la pulpa no se oxida en el aire.

Las hojas de nori se cortan por la mitad a lo largo del lado largo. Dos hojas de nori son suficientes para preparar cuatro porciones.

En una media hoja de algas, coloque una cucharada con un portaobjetos de arroz, con los dedos sumergidos en agua, nivele de modo que se llene la mitad de la hoja de nori. Especialmente no puedes intentarlo, ya que la forma del cono puede ser diferente.