Todo sobre el cultivo de girasol

El girasol en forma de inflorescencia se asemeja a un disco solar, por lo que muchos pueblos lo llaman flor del sol. Temprano en la mañana, se abre hacia el sol naciente y sigue su movimiento hasta el atardecer. El girasol, habiendo llegado al final de su vida, se congela en una posición, pero siempre su sombrero de flores se gira hacia el este. Para esta propiedad, el girasol en muchas naciones es un símbolo de devoción. Hoy en día, el girasol ocupó con confianza su nicho en las casas de verano, no solo como alimento, sino también como cultura decorativa. Se utiliza como decoración para el paisaje, como seto, aterrizajes solitarios, al decorar rincones de ocio, para composiciones en floristería.

Descripción del girasol

El girasol en el sistema de plantas pertenece a la familia Aster, el nombre específico es girasol anual (Helianthus annuus) La tierra natal son las regiones cálidas de América del Norte, donde las formas silvestres ocupan áreas significativas en las praderas, bosques de coníferas y tierras bajas. De las 108 especies de girasol, más de 50 se cultivan en las Américas. En Europa, la cultura apareció en el siglo XVII. Mientras estaba en Holanda, Pedro el Grande envió semillas de girasol a Rusia. Poco a poco, el girasol, inicialmente como cultivo ornamental, y luego como cultivo técnico y alimentario, ocupó vastas áreas en las cálidas regiones de Eurasia. En la actualidad, se han criado variedades e híbridos, cuyo cultivo es posible en regiones más frías.

Girasol anual: una planta de tallo simple de hasta 3-5 m de altura. El cultivo tiene un sistema de raíces muy interesante que puede soportar largos períodos secos de la temporada de verano. En la fase de cotiledón, la raíz de girasol crece rápidamente y mide hasta 6-10 cm de largo, y en la fase de 3-4 hojas se alarga hasta 1 m. El sistema de raíces está ramificado. La raíz central de una planta adulta crece en profundidad hasta 3-4 metros, es muy resistente a la sequía del suelo. Las órdenes laterales 2-3 parten de la raíz central. Se ubican paralelas al suelo en una capa de 10-45 cm y se extienden desde la raíz central hasta una distancia de 2 m. Las raíces laterales de girasol están rodeadas por una densa red de pequeñas raíces que absorben agua y nutrientes. El crecimiento de la raíz se detiene en la fase de inflorescencia.

Las hojas y el tallo del girasol son ásperos al tacto, densamente cubiertos de pelos duros como cerdas. Las hojas son simples, grandes, pecioladas, de color verde oscuro, cubren el tallo hasta el ápice, que termina con una inflorescencia (canasta), que consta de 2 tipos de flores: caña y tubular.

Girasol flores amarillas de diferentes tonos. Se encuentran variedades con flores de color amarillo-marrón. Después de la polinización, las flores tubulares bisexuales forman frutos. El girasol es un cultivo de polinización cruzada. Algunas variedades criadas pueden tener varias inflorescencias de cesta en pedúnculos largos que crecen a partir de senos de hoja.

Frutas de girasol - aquenios. Alargado, en forma de cuña, superior cubierto con un pericarpio coriáceo con 2 cotiledones bien desarrollados en el interior. Es en los cotiledones que acumulan sustancias de reserva en forma de aceite y proteínas.

Según el tamaño y el peso de la fruta, el girasol se divide en 2 tipos:

• girasol de semillas oleaginosas, se distingue por una fina cáscara negra, alto contenido de aceite en cotiledones (40-50% o más) y un pequeño aquenio;
• el girasol alimentario tiene una cáscara más gruesa y espesa del aquenio; Los frutos se distinguen por el tamaño y el contenido reducido de aceite en aquenios (hasta 25-30%).

Los aquenos están dispuestos en un círculo. Su tamaño varía desde el borde hasta el centro de la canasta. El período posterior a la cosecha del resto de los aquenios es de 1.5-2.0 meses.

Variedades e híbridos de girasol para el cultivo en el país.

Las variedades e híbridos de girasol por madurez se dividen en temprano, medio y tardío. En áreas suburbanas, es más práctico cultivar grados tempranos y medios. El período de limpieza en este caso le permite preparar cualitativamente el sitio para el próximo cultivo.

Variedades de girasol

Desde las primeras variedades de girasol se puede recomendar para cultivar variedades SUR y Primavera. Se diferencian en una corta temporada de crecimiento: 77-83 días, alto contenido de aceite. La siembra en las regiones del sur con un largo período cálido puede realizarse en 2 términos: mayo de primavera y repetida hasta el 20 de julio para obtener una cosecha completa. "Rodnik" es tolerante a la sequía, tolera veranos calurosos y secos.

Variedades de girasol de maduración temprana: Yenisei, Crucero, Buzuluk formar un cultivo en 80-90 días. El bajo contenido de aceite del Yenisei se compensa con el rendimiento más alto, entre las variedades de maduración temprana, de un núcleo limpio.

Variedades de girasol maduras tempranas: VNIIMK-8883 mejorado, cosaco, Berezansky, Donskoy-60 con una temporada de crecimiento dentro de 80-86 días. VNIIMK-8883 se ha dividido en zonas desde 1972 y se ha cultivado con éxito hasta la fecha en la región del Volga. Resistente a condiciones climáticas adversas.

Variedades de girasol tempranas medias: Buque insignia, SEGUNDO, Favorito, Maestro, Gastrónomo. La última variedad se distingue por semillas muy grandes y el sabor del grano. Gourmet y SEC son variedades de confitería. Se usan como nueces para pasteles y otros productos horneados.

De mediados de temporada destacan las variedades de girasol Donskoy de frutos grandesformando un gran aquenio con un núcleo de alta calidad.

Híbridos de girasol

Se cree que la variedad es más estable en la transmisión de rasgos maternos. Y este es el principal error de los jardineros en su relación con el girasol. Debido a la polinización cruzada, las variedades de girasol forman semillas genéticamente heterogéneas en las que predominan los procesos de degradación. Por lo tanto, para la propagación de variedades de girasol siempre se adquiere solo el material de semilla de la primera reproducción. Todo lo siguiente será claramente heterogéneo: diferentes alturas, el tamaño de las cestas de flores, el período de maduración extendido de los aquenios, etc.

A diferencia de las variedades, los híbridos de girasol se caracterizan por una alta uniformidad genética, que contribuye al paso simultáneo de las fases de desarrollo (plántulas, floración en masa, formación, maduración del cultivo, etc.). Los híbridos son más resistentes a las condiciones climáticas estresantes, enfermedades y plagas, y generan rendimientos más altos.

Actualmente, los obtentores están realizando un trabajo enfocado en el desarrollo de variedades híbridas de girasol. Para un cultivo exitoso en las dachas de las regiones del sur y la zona media de Rusia y la CEI, podemos recomendar:

Híbridos tempranos: Júpiter, Donskoy-22, Triunfo.

Híbridos de maduración temprana: PR64A86 / PR64A86, PR64A89 / PR64A89, Kuban-930, Paso, Hidalgo, Tremia, Leopardo, con una temporada de crecimiento de 86 a 97 días. Resistente a las enfermedades fúngicas y bacterianas y a los parásitos vegetales. Se caracterizan por la tolerancia al frío y la sequía, lo que hace posible cultivar estos híbridos en casi todas partes. El híbrido Tremia está adaptado a las regiones del norte. Forma altos rendimientos en 90 días.

Medio temprano: Señal, Prestigio, Arol, Adelante con una temporada de crecimiento de 100-108 días. Forward se caracteriza por un rápido desarrollo en las etapas iniciales, lo que reduce significativamente la dependencia de las altas temperaturas de primavera y la falta de humedad.

Temporada media: Donskoy 1448, Garantía.

Al comprar semillas varietales e híbridas para propagación, es necesario elegir por zonas, lo que reducirá significativamente el tamaño de las pérdidas de cultivos por plagas y enfermedades.

Requisitos ambientales del girasol

El girasol es una planta de regiones con un largo período de calor, un número suficiente de días soleados, es exigente para el calor, la iluminación, la fertilidad del suelo y proporciona humedad. La temporada de crecimiento del girasol dura de 80 a 140 días, dependiendo de la variedad. Por lo tanto, el girasol normalmente crece y forma cultivos en campo abierto solo en ciertas regiones donde las condiciones climáticas y agronómicas corresponden a sus requisitos.

Si, en general, el clima en la región es adecuado para el cultivo de girasol, pero las heladas de primavera se repiten anualmente a -4 ..- 6 ° C, entonces los expertos agrícolas no recomiendan el cultivo de este cultivo alimentario, especialmente las variedades medias-tardías y tardías. Para una temporada de crecimiento larga (100-140 días), el cultivo aún no estará lleno y no madurará.

Requisitos de temperatura del girasol

Las mejores áreas para el girasol son lugares sin sombra y vientos constantes. Cuando están sombreadas, las plantas se estiran, se doblan hacia el sol, forman pequeñas cestas de inflorescencias y aquenios picados.

Para el crecimiento y desarrollo normal del girasol, la temperatura requerida es + 20 ... + 27 ° C. Las plántulas son resistentes al frío y pueden soportar temperaturas de hasta -5 ..- 6 ° С, pero para la germinación necesitan un suelo calentado hasta +8 .. + 12 ° С.

Requisitos de iluminación de girasol

En relación con la duración de la luz solar, el girasol pertenece al grupo de plantas neutras, pero tiene una reacción positiva a la duración del día durante la floración. Si la intensidad de la iluminación es alta durante este período, el girasol pasa antes a la fase generativa del desarrollo; en climas fríos con niebla y lluvia, el proceso de ingresar a la siguiente fase se retrasa. La cosecha se forma y madura en una fecha posterior. Por lo tanto, es aconsejable sembrar girasol en áreas iluminadas, evitando incluso el sombreado temporal y protegido del viento.

Requisitos de humedad del girasol

Para formar una masa vegetativa que proporcione a los órganos generadores de la planta los nutrientes necesarios, el girasol requiere mucha agua, especialmente en el período inicial de desarrollo, cuando las raíces se encuentran en la capa superior del suelo, que a menudo sufren de clima seco. Sin embargo, el girasol es tolerante a la sequía. En la edad adulta, no le tiene miedo al calor, ya que un poderoso sistema de raíces puede extraer agua de los horizontes inferiores del suelo (3-4 m). El girasol necesita riego regular antes de la fase de floración, y luego se reduce su número. El riego se realiza bajo demanda de las condiciones climáticas (largo período de calor, vientos marchitos, etc.).

Requerimientos de suelo de girasol

Las condiciones del suelo con la aplicación oportuna de fertilizantes no juegan un papel radical para el girasol. Sin embargo, el cultivo prefiere suelos negros, franco arenoso, llanuras de inundación y suelos de loess. (Los suelos de Loess son suelos macroporosos que contienen carbonatos de calcio y exhiben subsidencia cuando se empapan con agua bajo carga). El girasol crece bien en humus y suelos caducifolios. La acidez óptima del suelo es pH = 6.5-7.0-7.2. No tolera suelos arcillosos pesados, acidificados y salinos.

Tecnología de cultivo de girasol

Al colocar el girasol en la rotación de cultivos del jardín, es necesario prever su regreso a su lugar anterior no antes de 6-8-10 años. El descanso más largo (hasta 10 años) es necesario si hay una escoba en el jardín. El girasol se coloca mejor en predecesores con un sistema de raíces poco profundas, para no drenar las capas profundas del suelo, cuyo agua es necesaria para el girasol.

Los precursores indeseables del girasol desde este punto de vista son la alfalfa, la remolacha azucarera y las hierbas perennes. Al seleccionar precursores, preste atención a los cultivos que tienen plagas y enfermedades comunes (soja, guisantes, colza, tomates, cebollas, frijoles).

Los mejores vecinos y predecesores del girasol son las papas, el maíz dulce y otros, que permiten la preparación del suelo en otoño para el girasol. Un vecino excelente son las hierbas altas cuando se cultivan fuera de la revolución cultural (cerca del seto, en el páramo).

Preparación del suelo para girasol.

La parcela de girasol se prepara según el tipo de suelo, el estado de la parcela y su fertilidad. En todos los tipos de suelo durante la preparación del otoño, el sitio está libre de malezas y cimas de los predecesores.

• El área despejada en regiones con un largo y cálido otoño generalmente se excava en 15-20 cm. Los suelos pesados ​​también están sujetos a excavación. Antes de excavar, es necesario agregar materiales de aflojamiento: humus, compost, turba.
• Los suelos ligeros (caducifolios, arenosos) no se pueden cavar. Cultive o escarde a profundidad a 8-10 cm, siembre el abono verde otoñal y, cuando reciba una masa verde de 6-8 cm de altura, siembre en el suelo. Siderata se puede dejar hasta la primavera. En la primavera, corte y plante en el suelo o excave inmediatamente no más de 10-15 cm.
• Si el lecho de cultivo del jardín en años anteriores no recibió fertilizantes orgánicos, entonces se introduce humus o compost maduro (0.5-1.0 cubo / m²) en el otoño.
• Si es necesario, se introducen tuks minerales con nitrógeno fosfórico o solo fosfórico, respectivamente 30 y 40 g / m, con o sin excavación orgánica.
• En los chernozems, no puede usar materia orgánica, sino hacer un fertilizante mineral completo (nitrofosfato, azofosfato, fósforo-potasio), aproximadamente 50-70 g / m². Al aplicar fertilizantes de potasa, es necesario usar sulfato de potasio, ya que el girasol se relaciona negativamente con los cloruros.

Preparación de semillas de girasol para siembra.

Para la siembra, siempre se utilizan semillas de la primera reproducción en variedades y de la primera generación en híbridos. Dado que el girasol es un cultivo de polinización cruzada, un espécimen ordinario que no tiene nada que ver con la planta madre puede crecer a partir del material recolectado en el hogar. Por lo tanto, es mejor usar material de siembra comprado para la siembra.

• Para la siembra, se selecciona una fracción de las semillas de girasol, lo que contribuye a la alta germinación simultánea de las plantas (no se extiende con el tiempo).
• Si la semilla se compró en la tienda, entonces no necesita preparación para la siembra, ya que todos los procedimientos ya han sido realizados por la compañía correspondiente.
• Si las semillas de girasol se cosechan solas, entonces es necesario grabar las enfermedades fúngicas y bacterianas. De los protectores, puede usar las preparaciones Vincit, Scarlet, Winner, TMTD. Para proteger los cultivos de girasol del gusano de alambre, se agrega Gaucho a la solución.
• En casa, es más seguro desinfectar las semillas de girasol en una solución de permanganato de potasio o bactofita y, después del secado, tratarlo con cualquier estimulante del crecimiento: inmunocitofito, raíz, etc.

Siembra de girasol

El momento de la siembra de girasol depende de las condiciones climáticas de la región, por lo que la unión de las semillas de siembra se determina mejor por la temperatura del suelo en la capa de siembra. La temperatura del suelo en la capa de 5-7 cm durante la semana debe ser de al menos 8 ° C. El óptimo es +10 .. + 12 ° C.

Las semillas de girasol sembradas germinan a una temperatura ambiente de +16 .. + 25 ° C. Si la temperatura supera los límites especificados, no puede obtener brotes. La segunda condición indispensable para obtener plántulas amigables de girasol es suficiente humedad del suelo. Sin embargo, cuando se anega, las semillas se someten a procesos de putrefacción y pierden su germinación.

Interesante! En el suelo, las semillas de girasol retienen su germinación hasta 12 años.

Es mejor utilizar un esquema de anidación para la siembra de girasol en el hogar, observando una distancia entre nidos de 35-45 cm, y entre hileras de 0.7-1.0 m, dependiendo de la variedad o híbrido. Las plantaciones espesas cortan el tamaño de inflorescencias y semillas. La profundidad de siembra de las semillas de girasol es de 3-4-5 cm. Se colocan 2-3 semillas en cada nido. Al desplegar el segundo par de hojas, los cultivos se adelgazan, dejando las plántulas más fuertes. Plántulas débiles cortadas. No tire para no dañar el sistema de raíces de una planta vecina.

Las plántulas de girasol aparecen en el día 8-15.Con una siembra profunda, las plántulas pueden aparecer en 20-25 días. Al sembrar, puede agregar 10-15 g de nitrato de amonio directamente al hoyo, lo que acelerará la aparición de plántulas de girasol.

Cuidado del girasol

Un largo período de preemergencia de girasol y un crecimiento lento en las primeras fases de desarrollo, los pasillos amplios, previstos por el esquema de siembra, contribuyen al desarrollo de malezas que inhiben el cultivo, especialmente inmediatamente después de la germinación. Por lo tanto, el aflojamiento sistemático del suelo es necesario para destruir las malas hierbas. Se llevan a cabo:

• en la fase de plántulas de girasol;
• después de 2 semanas, más precisamente, con la formación de 2 pares de hojas;
• cuando aparece el tercer par de hojas, el aflojamiento de los espacios entre hileras se profundiza a 10 cm; durante este período, debe agrupar las plantas para fortalecer mejor el sistema de raíces;
• el siguiente cultivo se realiza en la fase de 5-6 hojas; en este momento, las plantas alcanzan una altura de 30-40 cm; El aflojamiento se detiene cuando el crecimiento del girasol alcanza los 70-80 cm o cuando las hileras están cerradas.
• Durante el período de floración, es necesario volver a poner a tierra o establecer soportes debajo de los altos arbustos de girasol.

Aderezo de girasol

El aderezo superior de girasol comienza con la fase de desarrollo del tercer par de hojas. En el primer apósito superior, se introducen 20-30 g de superfosfato y 5-10 g / m² de nitrato de amonio entre las filas.

El segundo se lleva a cabo al comienzo de la formación de cestas. Teniendo en cuenta que el girasol utiliza grandes cantidades de nutrientes para la formación de cultivos, es necesario agregar 2 tazas de ceniza de madera y 30-40 g de infusión de azofoska o mullein diluida con agua 1:10 en esta fase por m². En un cubo de solución de mullein en funcionamiento, se agregan 20-30 g de sulfato de potasio. Es durante la formación de cestas de flores que el girasol necesita mayores cantidades de potasio.

El tercer apósito superior con sulfato de potasio se lleva a cabo en la fase de maduración de las semillas de girasol.

Algunos jardineros experimentados aconsejan al plantar semillas de girasol para proporcionar a las plantas una nutrición inmediata durante toda la temporada de crecimiento. Esta técnica se usa mejor en suelos con nutrientes de medianos a suficientes. Prepare una mezcla de nutrientes mezclando compost, ceniza de madera y azofoska a razón de 0, 5 cubos de compost, un vaso de ceniza y 2 cucharadas de azofoska por m². La mezcla debe aplicarse directamente para la siembra de girasol o distribuirse sobre los agujeros de plantación.

En suelos agotados, es más aconsejable utilizar el esquema de alimentación anterior u otro, extendido con el tiempo.

Riego de girasol

El girasol es un cultivo resistente al calor y a la sequía; no requiere riego constante. Comienzan a regar cuando la capa superior del suelo se seca en 2-4 cm. Al mismo tiempo, durante los períodos de crecimiento de 2 a 4 pares de hojas, se requiere la formación de una canasta de girasoles, brotación, floración en masa y llenado de semillas, se requiere abundante riego con una tasa bastante alta. El agua de riego debe humedecer el suelo hasta la profundidad de las raíces principales. El riego frecuente con pequeñas normas no proporcionará el efecto deseado. Con una falta de humedad, acompañada de un rápido envejecimiento de las hojas, el contenido de aceite en las semillas de girasol disminuye significativamente.

Protección del girasol contra enfermedades y plagas.

El girasol es una cultura de plagas favorita. El sabor dulce de los aquenios, tallos y hojas jóvenes con un olor agradable atrae a más de 35 tipos de plagas. Alrededor de 20 tipos de infecciones fúngicas y bacterianas atacan a las plantas desde el momento de la germinación y las acompañan hasta la cosecha. En áreas pequeñas, no es práctico tratar el cultivo con productos químicos, especialmente en las últimas etapas de desarrollo. En este caso, es mejor usar productos biológicos que sean inofensivos para los humanos: biofungicidas y bioinsecticidas.

Enfermedad del girasol

Las principales enfermedades del girasol son las enfermedades fúngicas, bacterianas y virales, que incluyen podredumbre blanca, gris, carbón, raíz y otros tipos de podredumbre, mildiu, phomopsis, óxido, marchitamiento de verticillosis, manchas de alternaria o marrón oscuro, hojas de mosaico. Las enfermedades dañan todas las partes de la planta, lo que causa su muerte con el tiempo.

Las principales medidas para proteger el girasol de las enfermedades cuando se cultiva en el país es la observancia de la cultura. Cuando se cultiva por separado, el aislamiento espacial de otros cultivos con enfermedades similares juega un papel importante.

En las primeras etapas de la manifestación de enfermedades, el girasol se puede tratar con preparaciones químicas, pero son peligrosas para los humanos y los animales domésticos. Es mejor usar productos biológicos que sean inofensivos para los humanos en el hogar. El procesamiento con estas preparaciones es posible hasta la cosecha.

Los biofungicidas se combinan bien en mezclas de tanque con bioinsecticidas. De los productos biológicos contra las enfermedades, se puede recomendar la fitosporina, de varias modificaciones (otoño dorado, nano-gel olímpico, universal, anti-podredumbre, extra, universal, reanimador y otros). Todas las modificaciones están dirigidas contra una infección fúngica-bacteriana. Algunos pueden salvar una planta con una forma avanzada de daño por enfermedad (resucitador de fitosporina).

Los productos tratados con antyun de fitosporina pueden usarse inmediatamente como alimento. Para otros productos biológicos, el período de espera no supera los 3-7 días. Los productos procesados ​​se almacenan 2 veces más. Todas las modificaciones de la fitosporina aumentan la inmunidad de las plantas a la reinfestación, estimulan el crecimiento y el desarrollo, son capaces de destruir no especies individuales, sino una serie de enfermedades fúngicas y bacterianas. Además de la fitosporina, se pueden usar biofungicidas Haupsin de doble acción, trichodermina, glicocladina, etc.

Plagas de girasol

Las plagas de girasol más comunes son la polilla del prado, la polilla (polilla), la espiga del girasol, los pulgones, los cascanueces, las cucharadas, los grillos, los gorgojos, los ácaros, las chinches. Las raíces dañan el gusano de alambre (la larva del escarabajo cascanueces), los osos, las larvas del escarabajo de mayo.

Use en casa mezclas de tanques más prácticas de productos biológicos de enfermedades y plagas. Primero debe verificar la compatibilidad de los medicamentos. Cuando se usa de acuerdo con las recomendaciones, bicol, boverin, nemabact, antonem-F, actofit, avertin, aversectin-C, bitoxibacillin y otros proporcionan un buen efecto.

El principal método de protección, al cultivar cualquier cultivo, no solo girasol, es el cumplimiento de los requisitos agroquímicos para el cultivo, lo que reduce significativamente la cantidad de plagas y el nivel de fondo infeccioso de la parcela del jardín. El dicho siempre es cierto: es más exitoso prevenir un incendio que apagarlo.

Cosecha de girasol

Para salvar la cosecha de las aves, se tira una larga bolsa de gasa sobre el sombrero de girasol. Los bordes colgantes largos no permitirán que las aves lleguen a los aquenios. Hay otras formas de proteger.

En el día 35-40 después de la floración en las semillas de girasol, se completa el proceso de acumulación de aceite. Hay una evaporación de la humedad de los aquenios, alcanzan la madurez de cera. El período de cosecha del girasol llega cuando la inflorescencia se congela en una posición, volcando la canasta con semillas hacia el este. En este momento, las hojas de girasol se secan, cambiando de color de verde a marrón oscuro. Encogidos, cuelgan del mismo tallo marrón oscuro.

Las canastas de semillas de girasol se dejan secar en los tallos si el clima es seco y soleado. En crudo, se cortan cuidadosamente y se colocan a la sombra para un secado adicional. Cuando se retrasa con la cosecha, para reducir las pérdidas, las semillas se sacuden en un cubo sustituido. Secar bajo un dosel. Deben verificarse contra escombros, colocarse en bolsas de papel o bolsas de tela natural y almacenarse en un lugar seco. Algunos jardineros enjuagan las semillas del polvo y la suciedad antes de secarlas.

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